EIMY J. MORALES. Veracruz, Ver.- El Presidente de la Asociación de Empresarios Veracruzanos de la Industria de Alimentos y Bebidas, Jesús Bernardo Rodríguez, dio a conocer que con la finalidad de capacitar a los prestadores de servicios turísticos contemplan la instalación de una Universidad Gastronómica.
La institución sería se suma importancia para brindar una mejor atención al turismo que llega a la zona conurbada, toda vez que sigue siendo deficiente en ambas ciudades.
Lo anterior se haría con el apoyo de las autoridades estatales y el gobierno municipal de Veracruz, señaló el entrevistado, quien explicó que es un proyecto que tienen desde hace dos años.
Señaló que la hotelería y los restaurantes se verían beneficiados con esta escuela que, cuyo proyecto se va a plantear al gobierno estatal.
Comentó que están buscando un terreno para ver en qué lugar estaría instalada la Universidad Gastronómica en la zona conurbada del puerto y Boca del Río.
Por otra parte, Bernardo Rodríguez dijo que desde el 2009 con la aparición de la influenza en territorio mexicano, el sector restaurantero y de la industria de la bebida no sobre pasa el 60 por ciento en ventas, situación que afecta a más de dos mil 500 establecimientos en la conurbación, por ello avaló la creación de este colegio gastronómico.
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