EDA SENTÍES. Veracruz, Ver.- La próxima semana iniciará la coordinación con las autoridades municipales para impartir los cursos de capacitación a restaurantes, hoteles, moteles y comerciantes de comidas fijos, semifijos y ambulantes, que venderán alimentos durante las fiestas del carnaval, informó el jefe de la jurisdicción sanitaria número ocho, Manuel Lila de Arce
El objetivo según Lila de Arce dijo es evitar el desarrollo de las enfermedades gastrointestinales por ello advirtió que no basta con tomar el curso sino que “incluso, después de la capacitación los irán a verificar para que cumplan con las reglas sanitarias”
El operativo de vigilancia durante carnaval consistirá en la revisión sanitaria de todos los expendios donde se prepare y que al Cotomar las medidas de higiene necesarias puedan ser factor para causar males digestivos por infección; así como instalar en toda la zona de afluencia turística módulos de atención.
Lila de Arce dijo que esta capacitación no solo consiste en atender la zona de los desfiles y sitios donde se realizan otras actividades propias de la fiesta, sino también organizar a todos los centros de salud y hospitales regionales para tener la capacidad de atender alguna contingencia relacionada con eventos masivos.
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